🧁 Cuisine : Beignets aux 4 épices (cannelle, muscade, gingembre & clou de girofle) et lait concentré végétal

Moelleux, fondants et pleins de saveurs

Envie d’un petit-déjeuner ou d’un goûter gourmand pour vos enfants (et les grands aussi) ?
Ces beignets parfumés aux quatre épices (cannelle, muscade, gingembre et clou de girofle) et au lait concentré végétal sont une vraie douceur ! Moelleux à cœur, fondants en bouche, ils embaument la cuisine dès la première friture. 😋

Ingrédients

800 à 900 g de farine

1 petite boîte de lait concentré sucré (397 g – végétal ou entier)

2 œufs

3 c. à soupe de beurre ou de margarine

2 sachets de sucre vanillé

1 c. à café de cannelle

½ c. à café de clou de girofle moulu

1 c. à soupe de noix de muscade

1 c. à soupe de gingembre en poudre

1 sachet de levure boulangère

125 ml d’eau tiède

1 c. à café de sucre

Huile pour la friture

Préparation

1. Activez la levure : Dans un bol, versez les 125 ml d’eau tiède, ajoutez la cuillère de sucre et la levure boulangère. Laissez reposer 10 minutes jusqu’à ce qu’une mousse se forme.
2. Préparez la pâte : Dans un grand saladier, versez la farine. Ajoutez le lait concentré sucré, les œufs, les épices, le sucre vanillé, le beurre fondu et la levure activée. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène et non collante.
3. Repos de la pâte : Couvrez et laissez reposer 2 heures dans un endroit tiède pour qu’elle double de volume.
4. Façonnage : Dégazez la pâte, formez vos beignets selon vos envies (boules, anneaux, etc.) et laissez reposer encore 30 minutes.
5. Cuisson : Faites frire dans une huile chaude jusqu’à obtenir une belle couleur dorée. Égouttez sur du papier absorbant.

Astuce gourmande 💡

Pour encore plus de saveur, saupoudrez légèrement vos beignets de sucre glace à la sortie de la friture !

Bonne dégustation ! 😋

Des beignets fondants, parfumés et irrésistiblement bons — parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter !

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